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豐鎮月餅-豐鎮月餅預定-豐鎮月餅廠家-內蒙古蒙瀚食品有限公司

點擊:495 發布時間:2021-10-27

清朝末年,一戶常氏家族逃荒從山西來到隆盛莊,將家鄉的制作糕點的手藝帶到了這里。從此誕生了“豐鎮月餅”。 豐鎮月餅渾然天成的妙法炮制,更符合北方人豪爽的性格。另外,混糖月餅由于是高溫滾油和面,因此,儲存時期長,八月十五打的月餅,能夠至細地吃到過年,是待客送禮的上等美食。尤其是晾冷后存放在瓷壇當中更是潮沓沓地好吃。 

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混糖月餅各種材料的配比,油糖面混合,較佳的滾油溫度,使堿量和使堿時機,和面手法,揉劑功夫、揉劑次數,收劑手發等等……成品看似簡單,工藝制作復雜,是妙法無痕,渾然天成的大手藝。

內蒙古蒙瀚食品有限公司位于內蒙古烏蘭察布豐鎮市,本公司從過去的小作坊式的加工,到現在以其先進的生產設備、務實的工作團隊、扎實產品的質量,確立了豐鎮食品的創新產品地位。

內蒙的月餅,沒有任何的餡料,就是用油、糖(紅糖或冰糖)、面。除了熱量比較高(哪種月餅熱量不高啊喵~)其余完美完美!基本是這個樣子,其中豐鎮月餅較的正宗。小時候在月餅節之前一周左右會自己拿材料去加工然后分給親戚們,多余的存在缸里上面壓著冰果,然后拿出來吃的時候里面是茸茸軟軟香香的,特別好吃!


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